一杯咖啡所萦绕的温暖

念,手冲初心者的续篇,开启新一天的郑重仪式

连载:进行中

  • 45
    2018-04-25 09:18:34

    千鲸海 花魁

    生豆产区:埃塞俄比亚

    处理方式:日晒处理法

    烘焙程度:浅度烘焙

    滤杯:TIAMO 102

    手冲壶:三顿半

    豆量:10.0g

    水量:194.3g

    水温:90℃

    注水时间:1min55s

    开袋香味偏淡,松木,玫瑰。居然真的是一点银皮都没有的超干净的豆子。湿香焦糖,海盐,薄荷巧克力。入口圆润,清甜,纯净,柔柔的苦味,香气很足。

  • 44
    2018-04-24 09:20:32

    Fisher 2018春分手冲拼配

    手冲壶:三顿半

    豆量:14.6g

    水量:223.2g

    水温:89℃

    注水时间:1min52s

    其实昨天早上也喝了,但是手机坏了。

  • 43
    2018-04-22 16:30:36

    Fisher 2018春分手冲拼配

    手冲壶:三顿半

    豆量:15.4g

    水量:226.4g

    水温:90℃

    注水时间:2min2s

    炸裂的微波焦糖布丁。公众号的方子并不好用,一勺白糖一勺水,高火一分钟只是融化,又加了两分钟,进厨房就闻到焦糖香了,焦化程度刚刚好。隔水高火三分多钟就听的爆开的声音,停下来改了80%火力三分钟,还是爆声不断,用蒸的估计能解决这个问题。布丁液用的是自己的老方子,口感很扎实,甜度对我来说正好。

  • 42
    2018-04-22 10:06:23

    Fisher 2018春分手冲拼配

    手冲壶:三顿半

    豆量:15.2g

    水量:230.4g

    水温:91℃

    注水时间:1min45s

  • 41
    2018-04-21 09:41:55

    Fisher 2018春分手冲拼配

    手冲壶:三顿半

    豆量:15.1g

    水量:227.3g

    水温:90℃

    注水时间:1min50 s

  • 40
    2018-04-20 09:20:41

    Fisher 2018春分手冲拼配

    手冲壶:三顿半

    豆量:15.3g

    水量:229.6g

    水温:90℃

    又是忘记停秒表的一天,加油,努力,明天就是美好的周末!这一杯,甜瓜和没熟的奇异果。

  • 39
    2018-04-19 09:09:33

    Fisher 2018春分手冲拼配

    手冲壶:三顿半

    豆量:15.4g

    水量:230.1g

    水温:91℃

    注水时间:1min40s

  • 38
    2018-04-18 09:11:11

    Fisher 2018春分手冲拼配

    手冲壶:三顿半

    豆量:15.3g

    水量:245.1g

    水温:92℃

    注水时间:1min59s

    小手一抖水多了。

  • 37
    2018-04-17 09:14:52

    Fisher 2018春分手冲拼配

    手冲壶:三顿半

    豆量:15.6g

    水量:233.2g

    水温:91℃

    注水时间:2min13s

    今天买了高工安利的私房烘焙口粮月卡,希望不要踩雷。水果硬糖,苦荞茶,甜瓜,技术不稳定还是我的舌头可能跟别人不一样?

  • 36
    2018-04-16 09:23:35

    Fisher 2018春分手冲拼配

    手冲壶:三顿半

    豆量:15.3g

    水量:222.0g

    水温:91℃

    注水时间:2min5s

    今天的份甜味爆炸!估计刚醒。狂乱的花香,危地马拉般的烟草味和果酸,还是存有一点曼特宁的感觉。