"我不要脸、我要面"

做人可以不要脸,但不能不吃面。

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  • 1
    2015-10-10 23:30:11

    【安利】安利一款方便面,简直本年度CK最爱(目前)——Yum Yum养养牌冬阴功汤面 · 酸辣虾汤味。我十分喜欢吃东南亚菜,隔三差五就会想去吃个咖喱虾、越南檬粉、麻油鸡………… 因为我对东南亚菜的评价就是“味道清新的重口味”,夏天没胃口想来点清新的、但我又嘴馋的时候就会想吃类似冬阴功汤面这种东西。这款方便面的汤包我觉得是挺良心的,一般方便面中有两包调料:一包粉、一包酱,粉多数是提供味道、酱多是给汤料和面条着色+提供香气,这几点Yum Yum的调料包做的非常好!调味粉味精不多,吃下去味道还是有点小小的清新感,而且吃完不会经常觉得口渴然后很想喝水;调味酱方面则充分地给面条提供了香气+面条着色,每次调味酱一放下去,汤的表面都会浮出一层薄薄的油,闻上去就十分香!吃下去也会有点微微辛辣的感觉,但不会很辣。如果再加点配料的话会更加好吃,可是我今晚太饿了所以没时间弄,不过这一款方便面很值得安利就对了~ ALSO,这牌子还有一款海鲜味,也不错,但比这个辣,所以我还是比较钟情冬阴功 · 酸辣虾汤味哈哈!

  • 2
    2015-10-11 23:30:32

    【安利】不得了!试了前几天新买的泡面,那味道简直是OH了个NO!!虽然买的时候看到标题是“世界十大泡面”就觉得很吸引,但真的煮开了才发现果然是名不虚传。首先这泡面比平常的起码大1/3,不太饿的情况下我和妈妈两个人吃一包也是足够的。另外面饼也团十分紧、开水煮了3+min中心的面条也还是紧紧缠一起,面条也比平常的粗一点,咬下去筋度也十分足。然后最让我惊讶的是那调味包,没错又是调味包:两个调味包都跟面饼一样大,这量实在让我略惊讶哈哈,毕竟平常看到的都是小小一包。粉状的调味包应该是椰奶的粉,因为我买的是叻沙口味,叻沙的汤就是酱的。我用的是一般大小的苹果锅,大概放了的是1/3锅的水,一包粉倒进去整锅水立马变成奶白的椰汤,椰子味十分浓郁、就像真的椰奶一样!!然后调味酱应该就是虾酱拌好的浆料(具体名字我一时忘了),和椰奶混在一起后马上能闻到那浓郁的虾膏味,是真的就是虾膏的味道!!我吃的时候也满满就是虾膏的香味………… 实在是神奇…… never expect一包方便面的酱料能如此味浓,马上路转粉,我要多买这牌子的另外几个味道试试,有机会继续安利给大家,真的很好吃——百胜厨,叻沙味方便面,全球十大方便面,你真的值得拥有!

  • 3
    2015-10-17 23:04:19

    【日本MARUTAI拉面 · 熊本黑麻油蒜香豚骨味】继续安利方便面嘻嘻。这包吃下去其实不大像方便面,打开包装其实和超市买的挂面有点像,是一束一束地捆起来的,一包两人份,我是在某红书APP上的福利社买的,24RMB一包(需要两包一起买就是48RMB),试过这面的汤底就知道24RMB还有两人份真的很划算。和之前介绍的泡面不一样,这面的调料是一包调味粉+一包油,嗯就是油,主要是负责汤底和面的香气,调味粉则负责了吃到肚子里的所有味道。这豚骨味的调味粉真的很良心,一倒下去也是和外面那些连锁的拉面店汤底差不多颜色,我由于晚上吃多放了水所以就淡了一点点,但吃到嘴里还是满嘴浓香;油包就是蒜香的黑麻油,麻油的话我觉得其实还好、如果能买到自家磨的芝麻油也是差不多香味,因为我家之前有一瓶别人自己磨的、也是很浓的香气,所以我觉得这个还好而已。不过黑蒜还是真的挺香的,我之前去博多一幸舍吃的那些黑蒜油也是差不多,只是外面的店,黑蒜油多的我半碗都吃不下………… 总体来讲:汤的味道很浓,而且味精应该没多少、起码我吃完不会渴,蒜香、麻油味道很足,作为拉面的筋度也还ok,就是,就是挺正宗的拉面那种口感~~ 由于我最近比较好重口味所以可能推介起来语气比较冷静,不及之前的百胜厨和Yum Yum激动啊哈哈哈~~ BUT如果是拉面爱好者的话还是推荐试试,毕竟非油炸面饼+浓汤,作为快手菜的话还是比一般方便面要健康。我是由于下班晚回家不够时间,不然弄半只温泉蛋、再来点芽菜or其他配菜会更加好吃~~ (懒的话可以倒一点罐装玉米粒,玉米的甜味会另汤底感觉更加清新而且玉米粒吃下去也可以消腻,亲测好吃——因为那次是我妈煮的(✿◡‿◡)!

  • 4
    2015-10-17 23:24:05

    【日本MARUTAI拉面 · 宫崎盐鸡汤味】豚骨味是昨晚下班饥饿的我吃的,今天妈妈把二人份的另外一份也吃了后,主动wechat我说觉得那汤底味道不错啊哈哈哈。然后今天当了一天judge后大脑要累坏的我回家就来了一包味道清淡点的拉面嘻嘻,所以选了鸡汤味的。BTW. 这个牌子的拉面貌似别名“日本 · 九州拉面陆战队”、“非一般的九州拉面”,而且还是美食杂志推崇的最好的拉面之一。由于我对拉面的爱不是太浓所以感觉还不是很深,但挺好吃倒是真的。可能冬天来了我会更爱它。(哎呀突然文艺了)谁知最后,原来鸡汤味的也很浓郁…… 和昨晚的豚骨味差不多,调味粉一放到水里也是立马变成奶白色,然后油包一倒入,这次是葱香四溢!然而我今晚不小心又因为少水了,汤太浓…… 但后来加了点开水后味道就比较适中。但煮这些拉面的话我觉得有一点还是不能偷懒,就是过冷水。昨晚的面我看到煮开后水略略有点变白,看来应该是面表面的一些粉溶到水里,所以后来我就换了一锅开水、面过过冷水再煮开,面条的口感的确比今晚没过冷水的要好,而且感觉没那么撑(可能也有我的心理作用成分?)不过这种面吃下去还是挺饱的、略容易有“撑”的感觉,可能因为油和汤都比较浓郁的关系,所以我觉得作为快手菜这牌子的面还是比较适合做正餐而不是宵夜。当然如果你属于“怎么吃也不长肉“的坏人体质,你大半夜爬起来吃也是可以的…………(✿◡‿◡) #只是我不可以# #喝水都胖的我#

  • 5
    2015-10-20 16:51:27

    【大家要等我,买了好多泡面呢!都在路上!等我哦一定要等哦~!⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄】

  • 6
    2015-10-20 21:45:02

    【(。・∀・)ノ゙CK的懒人厨房 — 炒虾皮+酱油捞面】翻到旧图一张,是我自己十分喜欢的一款自制捞面嘻嘻⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄~ 虽然我也会做饭,但周末睡到自然醒起来慢慢做饭、炒菜然后又要洗碗洗碟实在太麻烦啦有木有~ 所以一般如果睡到10点后才起来的话我都会煮面、煮饺子、煮云吞、做通心粉,啥都好就是懒得做饭哈哈(除非提前做好了咖喱或者叉烧然后我饿太久突然想吃饭)。这个炒虾皮捞面是我个人是吃了好久都没吃腻的一款,做法也十分简单,这里给大家分享下好啦!

    【材料】面一个(推荐蛋面,最好是那些银丝面的面团,而不要像方便面的面饼),虾皮(你爱吃多少准备多少、我很爱吃我一般抓一把,可以把整个面都覆盖起来),酱油,麻油。

    【快shi人不偿命的做法】煮开水 → 面煮开 → 面熟了 → 夹起来 → 拌点麻油 → 拌点酱油 → 把炒香了的虾皮倒上去 → 斯文地把虾皮和面拌均匀 → 疯狂地把面拌均匀 → 愉快地开吃!⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄是不是好简单~~~

    哦对了,虾皮的做法就是①虾皮冲水洗净、②放到干锅上烘干、③倒一点油把虾皮爆香、④看虾皮差不多变香脆了即可,弄太久就会变焦啦所以要注意提早那么一点点熄火然后用余温把虾皮再弄香脆一点点一点点就够啦!

    【TIPS】分量自己看着就好,想吃多少就弄多少,反正麻油酱油一般不会太多,虾皮多了也就每口面里香脆的虾皮又多了点而已,都好吃的~ 另外如果不喜欢银丝面的话,我觉得粗面可能也不错,不过我粗面一般是另一个做法所以没有试过。

  • 7
    2015-10-23 23:18:57

    【马来西亚 · MyKuali槟城白咖喱面】another全球十大泡面上榜泡面,据闻近年这款泡面更是排名第一(把我之前介绍的百胜厨都拉后了好几名)。买之前看介绍说是全部使用天然原料,久煮不烂,咖喱酱料经过700次试吃,5年研究才完成最终口味。运用30多种香料熬煮5小时才能完成,吃过的人都赞他有妈妈的味道~简单的奶包、酱包、调料包就能煮出无上美味。

    面饼的大小比较适中,但汤包的大小感觉是比面量多一点、所以感觉基本上怎样煮都能作出汤很浓郁的感觉(说真的、咖喱十分足)。调料粉有两包+一包咖喱,我在放调料粉的时候还特别放一包就尝一包的味道,吃的话我个人没觉得两包调料粉有什么特别明显的味道,咖喱的话最多也是后来吃的时候感觉很浓郁、不像之前讲的一放就觉得香气四溢,哪个比较好的话我倒没太多想法。

    不过这家的面虽然说的确可以做到“久煮不烂”,但我个人来讲觉得略粗了点、而且口感偏硬,所以单讲面的话我觉得这个面不能给到太高评价(我个人而言,因为这种虽然容易饱、但侧面来讲就是更难消化)。

    汤的话则真的值得“全球泡面TOP1”的称号——倒入调料粉后,水变成了略透明的奶白色,没什么味道;但倒入咖喱酱后(这个咖喱酱十分十分多),一搅拌均匀,汤就慢慢浮出红油、尝下去也开始吃到咖喱的味道,不过真正味浓还是把面放入后。面在汤里面浸泡一会儿就开始比较入味,夹起来也能音乐看到面粘上了咖喱的黄和汤上的红油,吃下去更开始觉得十分入味!所以这时候面条粗就是优势了:更好地吸收汤的味道。

    PIC4是在比较亮的厨房里拍的,PIC5则是拿出厅后的“素颜”照一张。而且从PIC5里的勺子可以看出,红油之下的咖喱汤底真的十分浓郁,估计和料包的脱脂奶粉也有点关系。

    CONCLUSION:汤十分浓郁~ 和我一样热爱东南亚口味的童鞋不可错过!不过面比较粗,不建议胃不好的童鞋太晚吃,当然如果你消化能力强或者深夜很饿的话,这个面煮一个应该也够你熬到早餐的了。

    PS. pic6是我给大家准备的方便面隐藏菜单哈哈哈~ 大家等我慢慢解锁吧~!⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

  • 8
    2015-11-03 23:12:30

    【马来西亚 · MyKuali槟城红酸辣面】好久没吃泡面啦,因为前段时间吃太撑之余,妈妈说秋冬要注意滋补所以时不时有汤有饭有甜品,就一段时间没吃泡面啦。今晚妈妈只给做了蛋角,所以就做了个泡面当主食~

    酸辣汤貌似也是东南亚国家的开胃菜,材料一般都有柠檬草、青辣椒等。这款泡面我感觉应该还是听正宗的, 因为调味粉放到水里我能隐隐约约闻到柠檬草的味道(这味道我很很很喜欢所以我觉得我不会闻错),调味酱就是和冬阴功酱料有点相似的东西(我也不知道怎么形容),总之味道就是十分浓郁,而且煮开后汤的表面有一层红色的油。但这个油一点不油腻,吃过面后擦嘴也不会将纸巾弄整张变红。

    IN ALL:这款汤酸辣的味道十分足,建议学我多加点肉和面一起吃哈哈哈。这里我是就地取材直接放了蛋角和云吞。蛋角的话在汤里泡一泡、混进一点汤的酸辣味,和本身的咸味中和后更加鲜味;云吞的话也类似,不过我感觉如果放几颗切开一半的墨鱼丸也会很好吃!不过墨鱼丸要先解冻才能煮就略麻烦……

  • 9
    2015-11-08 00:05:53

    大半夜的,饿了……

    自己点进来看看……

    突然就不饿了………

    写泡面连载好好哦。

  • 10
    2015-11-14 23:48:03

    上次煮泡面拍的照片……

    你去哪儿了…………

    我那碗,适合单身狗啃的泡面……

    那碗,适合深夜独啃的泡面……

    #是我,也是大家,吧!#

  • 11
    2015-12-09 23:10:51

    分享一碟已經吃兩天但還沒有空寫的泡麵

  • 12
    2015-12-13 01:05:09

    【百胜厨 · 新加坡咖喱拉面】

    味道很浓郁,依旧是两个汤包:椰粉+咖喱酱

    感觉咖喱酱比之前的叻沙酱味道淡一点,但如果放少一点水、煮久一点点味道还是很浓郁。

    面条韧度依旧很足,配着汤吃,因为有椰子的香气所以东南亚的感觉还是有的,不过比起之前MyKuali槟城白咖喱面我觉得这个汤就稍稍逊色了点,闻上去有咖喱香、吃下去也有咖喱的一点辣味,但辛香度不足我感觉。但这个就胜在面比较滑、有嚼口,而且面的分量比较大。

    或者加点海鲜在水里熬个汤再加椰粉、咖喱酱会比较鲜味。

    但买海鲜好麻烦…… 有什么店可以快递海鲜吗?

  • 13
    2015-12-13 01:11:45

    【百胜厨 · 辣椒螃蟹面】

    干拌面,面条煮熟后有一包油+一包酱料,拌起来就好。

    看封面图片有几只蟹在上面所以觉得好吸引,所以我————

    煎了几颗墨鱼丸伴着吃…………

    事实证明貌似肉丸味道还是不大够

    然后里面的“油”包十分香,我用筷子把面拌均匀后特地还舔了下

    好香好香的海鲜味

    但酱料就比较逊色,味道比较淡之余,完全不辣………………

    味道就和超市买的泰国酸辣酱差不多,我倒了好多泰国酸辣酱拌着吃都觉得味道不大够(我喜欢重口味)

    百胜厨目前知道有四个味道,就差鱼汤味还没吃过

    但这个辣椒螃蟹味算是我目前会拒绝回购的第一款百胜厨泡面。

    ps. 墨魚丸果然怎麼弄都好吃!

  • 14
    2015-12-13 01:18:02

    【同一品牌内部撕逼结果——百胜厨】

    面条韧度:★★★★★

    十分韧!嚼劲足!唯一扣分的大概就是火候略略难把握

    面条分量:★★★★★

    十分足!食量小的可以两人份!

    料包分量:★★★★★

    十分足!不小心放多了水,煮出来的汤依旧十分浓郁!

    口味排名:

    RANK 1. 叻沙味

    RANK 2. 咖喱味

    RANK 3. 辣椒螃蟹味

    ↑↑↑REASONS↑↑↑

    🙈叻沙味比较特别,而且吃下去感觉比较新鲜

    并且较之其他泡面而言这个味道比较少见,十分推荐

    🙈咖喱味算是不过不失,但偏爱重口味的估计会偏爱Mukuali槟城白咖喱面,那个牌子的汤会更浓味、更刺激一点

    🙈辣椒螃蟹味…… 骗人的,不辣,小甜,不想浪费面的话可能找个意面番茄酱+罗勒叶的话味道还会比较好…………

  • 15
    2015-12-13 01:22:10

    #愛吃麵的我の日常午餐選集#

    圖2:九毛九的原燙排骨麵

    我吃了應該超過10年了還沒膩🙈

    其實味道已經不及我第一次吃時好吃

    我只是懶得選其他味道

    我是個十分執著的人來的嘻嘻~~